大豆組織蛋白（Textured Soy Protein）采用先進(jìn)的設(shè)備，將大豆經(jīng)脫皮、脫脂、粉碎、擠壓、膨化、高溫高壓處理而成。本產(chǎn)品具有良好的吸水性、保油性和纖維狀結(jié)構(gòu)，不含膽固醇和任何添加劑，其蛋白含量高，低脂肪，易被人體吸收，口感類似于肉類，是一種理想的高蛋白肉制品添加物。
       我公司生產(chǎn)的大豆組織蛋白分為顆粒、塊狀、片狀、布丁狀等。其中，顆粒狀的用于水餃、臘腸、肉腸、肉丸、餡類食品、調(diào)料醬累、素肉制品、方便休閑食品；片狀、塊狀的可用于素肉產(chǎn)品中；著色的大豆組織蛋白，也可用于加工類似牛肉、雞肉、火腿、臘肉、魚類等仿制品。
       在肉制品應(yīng)用中，可降低加工成本，提高產(chǎn)品中的蛋白含量，使之具有更高的營養(yǎng)價(jià)值；經(jīng)浸泡后，制成各種形狀的炒、煮、炸等各種風(fēng)味的素肉食品。