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雪花面粉適合做成那些食品

瀏覽數(shù)量: 4     作者: 本站編輯     發(fā)布時(shí)間: 2019-09-20      來(lái)源: 本站

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什么是雪花面粉:
雪花粉是粘性、品相較好的小麥粉,其顏色一般粉色潔白,粉質(zhì)細(xì)膩,蛋白含量高,較雪粉有更好的筋力。是制作各種高檔面包,速凍食品、高檔掛面、中華拉面、手延素面的優(yōu)質(zhì)原料。
雪花粉是不是高筋面粉:
雪花粉不是高筋面粉,雪花粉是中筋面粉的俗稱(chēng),蛋白質(zhì)含量介乎于9%-11%之間就是中筋面粉,也就是平時(shí)我們使用的普通的面粉,適合做中式面點(diǎn),包子餃子面條烙餅燒餅之類(lèi)。
另一種面粉也是雪花面粉,其為純正馬鈴薯雪花粉,具有質(zhì)輕、色白味香、氣味清淡自然等特點(diǎn)。能減弱魚(yú)類(lèi)的警覺(jué)性,對(duì)濁水、肥水的水域、對(duì)刁滑、不開(kāi)口的各種魚(yú)類(lèi),有極佳效果。

公司成立于2007年,位于冠縣工業(yè)園區(qū),緊鄰329省道、濟(jì)館高速,區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯

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