什么是食用酒精：

又稱發(fā)酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精。食用酒精的度數(shù)是不確定的，通常食用酒精的純度為95%。食用酒精可用于制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等，也可用作環(huán)保溶劑。醫(yī)療上也常用體積分數(shù)為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在國防化工、醫(yī)療衛(wèi)生、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。

什么是醫(yī)用酒精：

主要成分是乙醇，醫(yī)用酒精是用淀粉類植物經(jīng)糖化再發(fā)酵經(jīng)蒸餾制成，酒精度高，常見為75%和95%。醫(yī)用酒精含酒精以外的醚、醛成分比食用酒精多，不能飲用，但可接觸人體醫(yī)用。755%

75%濃度的食用酒精可以消毒：

不論是75%的食用級酒精，還是75%的醫(yī)用級酒精，都具有殺菌消毒作用，并且殺菌消毒的效果沒有不同。  關(guān)鍵是在于要知道酒精的濃度是在75%的。因為酒精的濃度在殺菌消毒的過程中起著關(guān)鍵作用，過高或過低都不行。  過高濃度的酒精會在細菌表面形成一層保護膜，阻止其進入細菌體內(nèi)，難以將細菌徹底殺死。若酒精濃度過低，雖可進入細菌，但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將細菌徹底殺死。