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小麥特精粉是面粉嗎，可以做那些好吃的

瀏覽數(shù)量： 5     作者： 本站編輯     發(fā)布時間： 2019-09-12      來源： 本站

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小麥面粉是一種由小麥磨成的粉末。面粉蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉及無筋面粉。小麥面粉是中國北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。特制粉就是指專門用來制作某些制品的面粉，如：面包粉、蛋糕粉等，主要區(qū)別就是其中的面筋含量及其質(zhì)量不同而已，根據(jù)不同食品的加工要求恰當(dāng)選用的專用粉。
購買面粉的時候要看準(zhǔn)，高精面粉不等于高筋面粉：
很多人在購買面粉的時候會誤以為“高筋面粉=高精面粉”，其實“高精”的意思簡單說就是高級精制，它只表示小麥的加工工藝，并不能說明面粉的筋度，所以“高級精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。
高筋面粉用來做那些食品：
高筋粉多用來做面包、面條等。高筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均在13.5%，而通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上者就可以稱為高筋面粉。
低筋面粉用來做那些食品：
低筋粉通常用來蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。

公司成立于2007年，位于冠縣工業(yè)園區(qū)，緊鄰329省道、濟館高速，區(qū)位優(yōu)勢明顯

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