據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：我國(guó)大豆主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)是巴西、美國(guó)和阿根廷，而美國(guó)、巴西約有93%以上的大豆為轉(zhuǎn)基因大豆，阿根廷更是100%為轉(zhuǎn)基因大豆，此前國(guó)產(chǎn)大豆和進(jìn)口大豆的價(jià)差約為500元/噸，而到了2017年兩者之間的價(jià)差卻高達(dá)800-900元/噸。

從國(guó)外進(jìn)口的大豆里面，以從美國(guó)進(jìn)口的大豆出油率最高，俄羅斯大豆的出油率也比不上美國(guó)大豆。俄羅斯大豆出油率在17%左右，而美國(guó)的轉(zhuǎn)基因大豆出油率一般在五分之一左右。這意味著出油率相差1個(gè)百分點(diǎn)時(shí)，每加工一百萬(wàn)噸大豆的出油量就差一萬(wàn)噸。

中國(guó)正在大力發(fā)展油莎豆來(lái)提高本國(guó)食用油粉作物的保有量，其具有如下優(yōu)點(diǎn)：

一、油莎豆油的品質(zhì)可與橄欖油，杏仁油相媲美；油脂中富含大量VE、Vc，不含膽固醇，具有抗氧化性，油莎豆起煙點(diǎn)高達(dá)200以上，高溫下能保持其穩(wěn)定的性質(zhì)。 ?

二、油莎豆含有豐富的蛋白質(zhì)和亞油酸；其中蛋白質(zhì)8-10%，亞麻油酸20%左右，亞油酸29%，總油酸高達(dá)90%以上，可降低血脂、防止心血管疾病。 ?

三、油莎豆易種好管，適應(yīng)性極強(qiáng)；適宜于在河灘、荒地、荒山、荒坡種植。 ?

四、油莎豆產(chǎn)量高；經(jīng)北京、河南、河北、湖南、湖北、山東、四川、新疆等地試種。一般畝產(chǎn)750公斤，最高達(dá)2000公斤。種1畝油莎豆，等于種3畝油菜，2畝左右的花生。