谷朊粉和面筋粉的區(qū)別是什么，是一種產(chǎn)品嗎？

瀏覽數(shù)量： 5 作者：本站編輯發(fā)布時(shí)間： 2019-04-24 來(lái)源：本站

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谷朊粉是一種比較專業(yè)的叫法，其實(shí)就是活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥（面粉）中提取出來(lái)的天然蛋白質(zhì)，呈淡黃色，蛋白質(zhì)含量達(dá)到百分之七十五到百分之八十五，是營(yíng)養(yǎng)豐富的植物蛋白資源，其具有粘性、彈性、延伸性、成膜性和吸脂性。同時(shí)谷朊粉是一種優(yōu)良的面團(tuán)改良劑，廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中，也可以用到肉制品中作為保水劑，同時(shí)也是高檔水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。目前國(guó)內(nèi)還把谷朊粉作為一種高效的綠色面粉增筋劑，將其用于面包、高筋粉專用粉的生產(chǎn)，同時(shí)添加量不受限制。谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的直接、高效的方法。

公司成立于2007年，位于冠縣工業(yè)園區(qū)，緊鄰329省道、濟(jì)館高速，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯

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